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“干煸黄豆芽是地地道道的家常菜，简单易用操作。豆芽中的维生素含量比较高，口感也比较嫩。”
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食材准备：花椒3克、干辣椒10克、白醋1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、葱段100克，黄豆芽500克。
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把小葱切成长短一致的葱段备用。
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干辣椒（从中间）切一下，备用。
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把锅里面的水汽烧干，直接放入豆芽去生炒，豆芽比较容易出水，我们需要把它的水汽炒干。水汽炒干之后加入一点白醋，然后把它捞出来放在一边。
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加入少量的油，放入干辣椒、花椒粒、煸出香味。
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倒入豆芽进去翻炒。
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放入适量老抽上色，放上生抽调味，再放入白醋增香。
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放一点葱段，盐巴，鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
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