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“鲍汁扣鸭掌是一道由鸭掌，姜片，香叶等食材制成的食品。鹅掌的功效与作用：鹅掌蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。”
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食材准备：卤鹅掌150克、西兰花100克、鲍汁80克。
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西兰花洗净切成小朵。
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锅中注入清水，加入盐、食用油煮开，加入西兰花，煮熟捞出沥干，装盘。
4
倒入卤鹅掌，煮5分钟捞出装盘。
5
热锅下油，倒入鲍汁，加入一勺水淀粉，搅拌均匀。
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将鲍汁淋在鹅掌上即可出锅。
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