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“皖鱼尾汤是一种非常滋补的菜肴，用皖鱼尾作为主料，制作方法简单，加入节瓜一起煮，风味更好。”
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食材：皖鱼尾200克、节瓜100克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙。
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节瓜去皮切片，皖鱼尾洗净打上花刀，姜切片，小葱切葱花。
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起锅倒油，油热加入皖鱼尾煎至两面金黄。
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放入姜片，淋入料酒倒入适量清水烧开转小火焖煮20分钟至汤汁变白。
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然后加入节瓜煮5分钟然后加盐调味。
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最后撒上葱花即可。
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