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“凉拌笋干丝是一道凉菜，里面加入了胡萝卜，不仅口感更加丰富，也更有营养。”
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所需食材：笋干100克、胡萝卜50克、盐2克、生抽少许、醋3克、香油少许。
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笋干洗净，泡发。
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泡好之后，将笋干切成条状。
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胡萝卜洗净，切丝。
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锅中烧好水，将切好的笋干和胡萝卜放入锅中，焯水3分钟。
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焯好水后，将笋干和胡萝卜丝盛出，放入碗中。
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最后，加入盐、生抽，醋、香油调味，搅拌均匀即可食用。
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