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“干锅山药你吃过吗？色香味俱全，美味又特别，今天就给大家分享干锅山药的做法。”
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食材：铁棍山药1根、五花肉200g、洋葱1个、小米辣10g、小葱2根、蒜6瓣、姜10g
调味料：孜然粉5g、十三香5g、芝麻3g、鸡精2g、盐2g、胡椒粉2g、蚝油3g、香油2g、料酒5g、酱油5g、白糖2g
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葱、姜、蒜、小米椒切好；
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洋葱切丝，五花肉切薄片；
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山药去皮洗干净，切成条；
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切好的山药放入开水中焯水30秒；
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锅中加油，油热下洋葱、盐翻炒均匀几下，放入碗中打底；
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锅中加适量油，油热下切好的肉片炒出油脂，然后放姜蒜、小米椒、山药，放入调味料翻炒均匀；
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盛入装好洋葱的盘中，撒上葱花点缀，美味的干锅山药就做好了，超级下饭！
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