阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“青椒炒猪肝是一道传统的名菜，属于川菜或粤菜。”
1
食材：猪肝300g、青椒4个、泡椒10g、姜10g、大葱2根、蒜5瓣
调味料：生粉10g、白糖3g、豆瓣酱10g、蚝油3g、盐2g、鸡精2g、胡椒粉2g、料酒5g
2
大葱斜刀切片，姜切片，大蒜切片；
3
青椒清洗干净去籽切块，泡椒切丝；
4
猪肝切薄片，然后加清水多清洗几遍，挤干水分；
5
猪肝中加白糖、胡椒粉、鸡精、盐、蚝油、料酒搅匀，再加生粉拌匀腌制10分钟；
6
锅中加适量油，油热下猪肝，炒至变色后捞出控油；
7
起锅烧油，油热放入蒜片、豆瓣酱、泡椒、姜炒香；
8
加青椒、猪肝翻炒30秒，加鸡精、盐、白糖、料酒、葱段翻炒均匀，起锅装盘即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
