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蒜泥茄子
蒜泥茄子
“
蒜泥茄子属山东菜系,是以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜,味道咸鲜微带蒜香,是夏令时菜。
”
蒜泥茄子食材明细
主要食材
茄子
1个
调料佐料
小葱
2根
大蒜
5瓣
小米椒
2个
蒜泥茄子的做法步骤
步骤
step
1
食材:茄子1个、小葱2根、大蒜5瓣、小米椒2个 调味料:陈醋1勺、香油1勺、鸡精1勺、盐1勺
步骤
step
2
小葱切葱花,大蒜切末,小米椒切碎;
步骤
step
3
茄子切条装入盘中;
步骤
step
4
蒸锅中加入适量清水,放上蒸碟,把茄条放入锅中蒸8分钟;
步骤
step
5
将蒸熟的茄子取出,撕条备用;
步骤
step
6
碗中放蒜末、盐、鸡精、辣椒、陈醋、香油搅拌均匀;
步骤
step
7
将调好的酱汁淋在茄条上,撒上葱花即可;
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