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“椒盐蘑菇是平菇加上椒盐，营养丰富，味道鲜美，也可以使用普通蘑菇。 ”
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食材：平菇300克、鸡蛋2个、面粉50克、生粉5克
调味料：辣椒粉1勺、孜然粉1勺、椒盐1勺、五香粉1勺、盐1勺
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平菇去掉根部装入碗中，加适量清水、盐、面粉揉搓干净；
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将洗清干净的平菇撕成小朵备用；
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碗中打入鸡蛋搅拌均匀，放适量盐、生粉、面粉、孜然、五香粉调成糊状；
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倒入平菇搅拌均匀；
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锅里放适量油，油6成热放入平菇，炸至金黄捞出；
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待油温升高，再次将平菇下锅炸1分钟，捞出装盘；
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撒上椒盐、辣椒面即可食用；
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