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“白灼秋葵是一道传统家常食品，具有鲜美的特点，原料是秋葵、植物油、盐、味精。秋葵尽量煮的软一点，这样果胶可以最多的煮出来。”
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食材：秋葵150克、小米辣4个、生姜10克、大蒜10克、小葱1根
调味料：盐2克、鸡精1克、蚝油2克、香油2克、酱油5克、油辣椒5克
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小米椒切末，小葱切葱花。
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姜蒜切末。
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姜蒜末、小米椒倒入碗中，淋上热油爆香，然后加入香油、酱油、鸡精、盐、蚝油、油辣椒调料汁，撒上葱花备用。
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盆中加入适量清水、盐清洗秋葵。
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锅中加水烧开，放入秋葵焯水1分钟，捞出过凉水，捞出备用。
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将秋葵去掉头尾，从中间切开装盘，即可搭配蘸料食用。
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