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“豆是我们平时常见的蔬菜，差不多一年四季都能买到。”
1
食材：新鲜豇豆400克、灯笼泡椒8个、大蒜20克、生姜1块
调味料：鸡精半勺、盐1勺
2
生姜、大蒜切丝；
3
豇豆掐头去尾清洗干净，然后切成段装盘备用；
4
锅热加入充足的油，油热后将豇豆倒入锅中炸，待豇豆炸至表皮全部起皱时捞出备用；
5
锅中留底油，按先后顺序下入灯笼椒、姜丝、大蒜炒香；
6
倒入豇豆翻炒1分钟，加1勺盐、半勺鸡精翻炒入味即可出锅；
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