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“葱爆羊肉具有补阳、壮腰健肾、补虚养身之功效。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。 肉嫩、略带葱香味。”
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准备食材，羊肉卷300克、蒜2瓣、姜1块、大葱1根、料酒1勺、白糖1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、盐1勺。
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大葱斜刀切段。
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姜切片。
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蒜切片。
5
碗中放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺，拌匀调成酱汁。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片炒香。
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放入羊肉翻炒、放入料酒1勺炒匀。
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加入调好的酱汁，放入大葱翻炒均匀即可出锅。
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