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“菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。”
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准备食材：菜心300克、大蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1勺。
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菜心摘好洗净备用。
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大蒜切末。
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锅中放入适量清水烧开，将菜心放入锅中焯熟，捞出装盘。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入生抽1勺、蚝油1勺煮开，淋在菜心上即可。
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