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“花菜原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国，花菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。”
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准备食材：花菜500克，干辣椒20克，蒜2瓣，花椒3克。
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花菜洗净切小朵，姜、蒜切片，干辣椒剪成段。
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放入花菜焯水20秒，捞出沥干。
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油温7成热，爆香姜蒜片，花椒、干辣椒，放入花菜翻炒均匀，加入生抽1勺炒匀，放入盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺炒30秒即可。
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