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“虾仁粥是一种美食，主要以虾仁和大米为原料，配以蔬菜等辅料制作而成的稀饭，制作工艺简单，味道鲜美，令人胃口大增，回味无穷。”
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准备食材：大米80克、虾仁6个、小葱2根。
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大米洗净，在清水中浸泡30分钟。
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虾仁洗净，剁成虾蓉，加入半勺淀粉。
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小葱2根切葱花。
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锅中放入清水，大火烧开，放入大米，煮开后转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。
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将虾蓉用小勺舀起，放入米粥中，继续熬煮10分钟。放入盐半勺、葱花推匀即可。
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