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香辣花甲
香辣花甲
“
花甲中含有丰富的蛋白质,维生素A以及钙,磷,铁,碘等营养元素。
”
香辣花甲食材明细
主要食材
花甲
500克
辅助食材
生姜
1块
大蒜
3瓣
小葱
2根
干辣椒
8个
花椒
2克
豆瓣酱
1汤匙
蚝油
半汤匙
白糖
半茶匙
香辣花甲的做法步骤
步骤
step
1
所需食材:花甲500克,生姜1块,大蒜3瓣,小葱2根,干辣椒8个,花椒2克。所需调料:豆瓣酱1汤匙,蚝油半汤匙,生抽1汤匙,盐半茶匙,白糖半茶匙。
步骤
step
2
花甲放入碗中,加入适量清水、盐,香油,浸泡1小时。
步骤
step
3
姜切片。
步骤
step
4
蒜切片。
步骤
step
5
小葱切段。
步骤
step
6
干辣椒剪成段。
步骤
step
7
锅中热油,放入姜蒜片、豆瓣酱、炒出红油。
步骤
step
8
倒入干辣椒、花椒炒香。
步骤
step
9
放入花甲,调入生抽、料酒、蚝油翻炒均匀。
步骤
step
10
加入盐、白糖、清水适量,焖煮至花甲壳全部打开。
步骤
step
11
放入葱段翻炒30秒,即可盛出。
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