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香辣花甲

花甲中含有丰富的蛋白质,维生素A以及钙,磷,铁,碘等营养元素。

香辣花甲食材明细

主要食材
辅助食材

香辣花甲的做法步骤

  • 步骤step

    1

    香辣花甲做法步骤:1 所需食材:花甲500克,生姜1块,大蒜3瓣,小葱2根,干辣椒8个,花椒2克。所需调料:豆瓣酱1汤匙,蚝油半汤匙,生抽1汤匙,盐半茶匙,白糖半茶匙。
  • 步骤step

    2

    香辣花甲做法步骤:2 花甲放入碗中,加入适量清水、盐,香油,浸泡1小时。
  • 步骤step

    3

    香辣花甲做法步骤:3 姜切片。
  • 步骤step

    4

    香辣花甲做法步骤:4 蒜切片。
  • 步骤step

    5

    香辣花甲做法步骤:5 小葱切段。
  • 步骤step

    6

    香辣花甲做法步骤:6 干辣椒剪成段。
  • 步骤step

    7

    香辣花甲做法步骤:7 锅中热油,放入姜蒜片、豆瓣酱、炒出红油。
  • 步骤step

    8

    香辣花甲做法步骤:8 倒入干辣椒、花椒炒香。
  • 步骤step

    9

    香辣花甲做法步骤:9 放入花甲,调入生抽、料酒、蚝油翻炒均匀。
  • 步骤step

    10

    香辣花甲做法步骤:10 加入盐、白糖、清水适量,焖煮至花甲壳全部打开。
  • 步骤step

    11

    香辣花甲做法步骤:11 放入葱段翻炒30秒,即可盛出。
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