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“牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功效。”
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准备食材：牛肉200克、洋葱20克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、红椒20克、糖1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根
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牛肉洗净切片。
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洋葱切块。
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姜切成片。
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小葱切葱花。
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蒜切片。
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红椒切块。
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小葱切段。
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首先碗中倒入牛肉、胡椒粉、糖、淀粉、少许油腌制20分钟。
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干辣椒剪成段。
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然后起锅倒油，油热倒入牛肉爆炒至牛肉变色盛出备用。
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锅里倒油，油温7成热，放入豆瓣酱、姜蒜、花椒、干辣椒炒香。
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接着另起锅倒油，油热加入洋葱、红椒、炒出香味，接下来放入牛肉、盐、生抽大火翻炒3分钟。
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最后撒上葱花即可。
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