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青椒炒河蚌

爆炒河蚌是一款美食,主要原料有蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许等。

青椒炒河蚌食材明细

主要食材
辅助食材

青椒炒河蚌的做法步骤

  • 步骤step

    1

    青椒炒河蚌做法步骤:1 准备食材:河蚌肉200克、青椒10克、红椒10克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙。
  • 步骤step

    2

    青椒炒河蚌做法步骤:2 河蚌改刀切成条。
  • 步骤step

    3

    青椒炒河蚌做法步骤:3 青椒切片。
  • 步骤step

    4

    青椒炒河蚌做法步骤:4 红椒切片。
  • 步骤step

    5

    青椒炒河蚌做法步骤:5 姜切片。
  • 步骤step

    6

    青椒炒河蚌做法步骤:6 蒜切片。
  • 步骤step

    7

    青椒炒河蚌做法步骤:7 小葱切葱花。
  • 步骤step

    8

    青椒炒河蚌做法步骤:8 首先锅中烧热水,水热放入河蚌焯水2分钟,捞出备用。
  • 步骤step

    9

    青椒炒河蚌做法步骤:9 然后起锅倒油,油温烧至6成热,倒入姜、蒜、青椒、红椒炒香,再倒入河蚌翻炒均匀。
  • 步骤step

    10

    青椒炒河蚌做法步骤:10 接着锅中加入盐、鸡精、生抽继续翻炒3分钟至入味。
  • 步骤step

    11

    青椒炒河蚌做法步骤:11 最后盛入盘中,撒上葱花即可。
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