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“干豆腐丝儿是一道色香味俱全的名菜。此菜鲜香爽口、味道浓厚 。”
1
食材：干豆腐丝300克，洋葱100克，蒜2瓣，香菜1根。调味料：食用油10克，干辣椒10个，花椒1克，盐1克，生抽2克，鸡精2克。
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干豆腐丝用沸水烫5分钟，捞出。
3
洋葱切细丝。
4
蒜切末。
5
香菜切段。
6
干辣椒切段。
7
豆腐丝中加入洋葱、蒜、盐、生抽、鸡精，拌匀，装入盘中。
8
锅中油温4成热时，放入花椒、干辣椒，呛香，淋入豆腐丝盘中，撒香菜即可。
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