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“大头菜即芥菜 ，十字花科芸苔属一年生或二年生草本，是中国著名的特产蔬菜 。”
1
食材：大头菜半颗、大蒜3瓣
调味料：花椒油1克、辣椒油4克、香醋1克、酱油2克、盐2克、糖1克
2
大头菜洗净，切丝，放入盐，拌匀，腌制10分钟，用清水洗净，挤干水分。
3
大蒜切末。
4
取大碗，放入大头菜丝、花椒油、辣椒油、香醋、酱油、糖、蒜末，拌匀。
5
装盘即可。
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