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“蚝油西葫芦是由西葫芦制作而成，食之可清热、除烦、利尿、止渴、润肺，对消渴、内热、热盛、肺虚咳嗽、小便不利、水肿等症有食疗促康复的效果。”
1
食材：西葫芦400克、蒜2瓣、姜1克。
调料：食用油5克、蚝油2汤匙、盐1克、、生抽1克。
2
西葫芦洗净，去皮，切薄片。
3
大蒜切末。
4
姜切末。
5
热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，炒香，倒入西葫芦，炒软，调入蚝油、盐、生抽。
6
炒匀即可。
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