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“蒜蓉芥菜是一道家常菜，主料是芥菜，配料是姜蒜等，调料是食用油，经过煮制而成。”
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食材：芥菜300克、姜1克、大蒜10瓣、小葱1根
调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽1克
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芥菜洗净、切小段，蒜切末，姜切末，小葱切葱花。
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热锅倒油，油温7成热后，下姜、一半蒜末，炒香，倒入芥菜炒熟，调入盐、鸡精、剩余蒜末、生抽，炒匀盛出。
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装盘后撒葱花。
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