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“咖喱牛肉是一款美味菜谱，主要原料有牛里脊、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。”
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准备食材：牛肉200克、土豆60克、洋葱60克、胡萝卜60克、咖喱粉30克、盐1茶匙、油适量。
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洋葱切块。
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土豆切滚刀块。
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胡萝卜切滚刀块。
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牛肉切成1公分左右厚的小块。
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锅烧热后，倒入牛肉块干炒2分钟，将牛肉炒出香味，盛出备用。
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另起锅倒油，油热，倒入洋葱爆香，再加入牛肉同炒1分钟。
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再加入咖喱粉和适量清水，煮开后盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮1小时。
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转中火加入土豆块、胡萝卜块和盐。
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煮滚转小火再煮30分钟即可。
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