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“鸭血是人体“清道夫”，它可以帮助清理肺部灰尘，使用后对身体有极大的好处。”
1
主料：鸭血400克、小葱3根。辅料：姜1块、大蒜2瓣、豆瓣酱5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
2
鸭血对半切开，再切厚片。
3
姜切末。
4
蒜切末。
5
葱切段。
6
锅中放入适量清水大火烧开，放入鸭血焯水1分钟，捞出沥干水分备用。
7
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱5克炒出红油，放入鸭血翻炒1分钟。
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调入生抽3克、鸡精1克、盐1克、葱段翻炒均匀，即可出锅。
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