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“鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。”
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准备食材：鱿鱼300克、甜面酱1勺、姜1块、葱1段、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺、蚝油1汤匙、油适量、盐适量。
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葱切段。
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姜切片。
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鱿鱼剥去外皮。
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将鱿鱼从里面划上十字花刀。
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锅中烧水，烧沸后倒入鱿鱼焯一会儿。
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待鱿鱼卷起后捞入碗中，沥干水分。
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焯好的鱿鱼加入姜片，蚝油，适量的盐，抓匀腌制半小时。
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炒锅倒入适量油，放入葱姜爆香。
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再放入腌制好的鱿鱼，加入甜面酱，料酒，白糖，中火翻炒。
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最后放入孜然粉，翻炒均匀，即可出锅。
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