“怪味鸡块是一道特色美食,口感里嫩外酥,这道菜同时具有鲜、香、麻、辣、甜等多种味道,且营养丰富,适合各类人群食用。”
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准备食材:鸡肉500克、葱5克、熟芝麻10克、味精1勺、熟花椒面1勺、香油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺、白醋2勺、酱油1勺、芝麻酱2勺。2
先将大葱切末,装盘备用。3
碗中倒入酱油,然后加入芝麻酱、辣椒油、白醋、香油、葱末、味精、白糖、熟花椒面、熟芝麻,拌匀,制成怪味汁备用。4
锅中加入清水,将鸡肉放入锅中。5
煮40分钟至熟透,将鸡肉捞出晾凉。6
然后再剁成小块,装入盘中备用。7
最后将怪味汁淋在鸡块上即可。