“豆浆冻是将豆浆煮熟,然后加入吉利丁片,经融化冷却后形成。豆浆冻美味健康,深受大家喜爱。”
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准备食材:干黄豆50g、冰糖15g、吉利丁片8g、黄豆粉5g2
黄豆,吉利丁片提前用水浸泡。3
然后将浸泡好的黄豆倒入料理机,加300ml清水,打成豆浆。4
将打好的豆浆倒入锅中,用小火煮沸,然后用细网筛过滤。5
将过滤的豆浆倒入锅中,再加入泡好的吉利丁片,倒入适量冰糖,搅拌均匀。6
然后小火煮至吉利丁片完全融化。7
将煮好的豆浆倒入盆中,冷藏6小时。8
冷藏好的豆浆冻改刀切小块,然后装盘,撒上黄豆粉即可。