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“咕噜排骨是一道粤菜，用排骨作为主料，调味丰富，色香味俱全。”
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食材：排骨200克、玉米淀粉30克、鸡蛋1个、盐1茶匙、番茄酱1茶匙、白糖1茶匙、陈醋1茶匙、油适量。
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排骨洗净切小块，排骨、盐，搅拌均匀腌制30分钟。
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将腌制好的排骨倒入大碗中，打入鸡蛋拌匀，再倒入玉米淀粉搅拌均匀。
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然后起锅倒油，油热加入排骨小火炸至熟透捞出备用。
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接着另起锅倒油，油热加入番茄酱、白糖、陈醋，熬出香味，最后倒入炸好的排骨翻炒均匀即可。
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