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“凉拌藕片是一道非常简单的家常菜，将藕片焯水之后，拌上各种调味料，口感丰富。”
1
所需食材：莲藕300克、小米椒3个、香菜1颗、大蒜3瓣、熟白芝麻2克、油半勺。
2
莲藕去皮，然后切薄片，放入清水中加入1勺白醋，浸泡一段时间。
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蒜切末，小米椒切圈，香菜切碎。
4
藕片放入沸水中焯水10秒，捞出沥干。
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藕片中放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、蒜末、小米椒、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、白芝麻2克拌匀。
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盛入盘中即可。
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