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“广式银丝饼是一种用面粉做成的煎饼，色泽金黄，香酥可口，老少皆宜。”
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所需食材：面粉200克、水100克、植物油适量、盐1汤匙、花椒粉适量。
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面粉倒入碗中，加入适量水，搅拌成絮状，然后揉成面团。
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将揉好的面团盖上湿布，醒发1个小时。
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面团醒发好之后分成两份，其中一份擀成面饼。
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面饼的两面涂上油，撒上盐和花椒粉。
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将面饼叠成风琴褶，然后切成细丝。
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用手抓住面丝的两头，往两边撑，撑到原来的两倍长即可。
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将撑好的面丝盘起来，压扁，擀开。
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锅烧热，放入一张面饼，煎至面饼起泡，翻面，用刷子给翻过来的一面刷上一层油。
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过一段时间后再翻面，刷一次油，反复翻面几次后出锅。
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最后将饼撕成小块即可。
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