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三鲜面
三鲜面
“
这道三鲜面是面食的一种,主要以虾、鱼丸、花甲、等做成。
”
三鲜面食材明细
主要食材
水面
100克
辅助食材
基围虾
30克
鱼丸
30克
鸡蛋
1个
空心菜
5克
小葱
2根
调料佐料
姜
1块
三鲜面的做法步骤
步骤
step
1
食材:基围虾30克、鱼丸30克、花甲30克、鸡蛋1个、水面100克、空心菜5克、生姜1块、小葱2根 调味料:盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、料酒5克、蚝油1勺
步骤
step
2
小葱葱白切段,葱绿切葱花;
步骤
step
3
姜部分切丝,部分切末;
步骤
step
4
碗中打入鸡蛋,加姜末、盐搅拌均匀;
步骤
step
5
锅中热油煎鸡蛋,煎好装盘备用;
步骤
step
6
锅中热油加姜丝、葱段炒香,然后下基围虾、鱼丸、花甲、料酒翻炒1分钟,再加入清水煮开;
步骤
step
7
水开后加入鱼丸煮2分钟,放入水面,加盐、鸡精、胡椒粉、蚝油煮2分钟,再放入煎好的鸡蛋、空心菜煮1分钟,盛出撒上葱花即可食用;
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