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“五香豆腐干是一道特色小吃，用大豆、全大料、食盐、酱色、五香粉等材料制成的一种食品。五香豆腐干富含丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，且含人体所需的8种氨基酸，营养价值较高。”
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食材：小葱4根、生姜1块、厚豆腐干3张、香叶3片、八角3个、桂皮2克、陈皮2克、干辣椒6个
调味料：鸡精1勺、糖1勺、盐2勺
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生姜切片，小葱切葱花；
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豆干切成三角形状；
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起锅烧油，油7成热倒入豆干炸至豆干起皱后捞出控油；
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另起锅烧油，油热下葱姜香料炒香，然后倒入适量清水；
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煮开后放入豆干，加入2勺盐、1勺鸡精、1勺白糖调味；
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继续煮8分钟即可出锅；
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