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“鸡胗是非常好的美食佳品，其中含有大量的钙、磷、铁、锌、钾、镁、硒等微量元素，以及多种维生素，其中维生素a的含量为最多。并且含有大量的碳水化合物，以及大量的蛋白质。营养非常丰富，口感非常好，可以适合各种人群。”
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食材：鸡胗300克，姜1块、蒜5瓣、青椒2个、红椒1个、大葱1根
调味料：盐1勺、鸡精1勺、蚝油2勺、胡椒粉1勺、料酒3克、白糖1勺
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鸡胗一分为二，然后横竖切花刀；
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姜葱蒜切片，青红椒切小块；
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起锅烧油，油热倒入鸡胗炒制变色；
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下入姜蒜翻炒1分钟，加入料酒3克去腥；
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倒入青红椒翻炒均匀，调入1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺白糖、2勺蚝油翻炒入味；
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最后倒入大葱翻炒几下，即可出锅，美味的鸡胗炒青椒就制作完成；
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