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“切开的卷心菜容易从刀口处变质，所以最好买完整的卷心菜，从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮。”
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食材：圆白菜300克，鸡精半勺。
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白菜洗净，切丝。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入白菜丝大火快炒。
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将白菜炒软后放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可盛出。
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