海蛎子煎蛋

“海蛎子洗净，2个鸡蛋磕入碗中，放入1勺盐打散，葱切碎。||海蛎子焯水2分钟，捞出沥干，放入蛋液中混合，加入葱花拌匀。||锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入海蛎子鸡蛋液煎至凝固；翻面煎另一面，待其熟后即可盛出。”