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“炝炒儿菜是一道制作简单，食材简易的家常美食，营养丰富，色香味俱全。”
1
所需食材：儿菜100克，生姜1块，大蒜3瓣，干辣椒4个，花椒2克、盐1茶匙，鸡精1茶匙。
2
儿菜切片。
3
姜切片。
4
蒜切片。
5
起锅烧油，油温6成热，倒入姜蒜、花椒、干辣椒炒香。
6
倒入儿菜炒至断生。
7
加入清水炒匀，调入盐、鸡精，炒至入味即可。
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