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“海笋含有丰富的蛋白质，维生素，纤维素以及多种微量元素，具有滋阴健胃，润泽肌肤，美容养颜的功效。对肺虚咳嗽以及肾虚，阳痿等病症，有很好的治疗效果。”
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食材：海笋100克，香菜1根，大蒜3瓣，朝天椒5个。调料：生抽1汤匙，老抽1汤匙，盐半茶匙，糖2克，油3克，盐1茶匙香油3克。
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海笋干用温水泡1小时，捞出后剖开切长段。
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锅中热水下海笋焯2分钟，捞出放凉水中，摆盘。
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朝天椒切段。
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香菜切段。
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蒜切片。
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碗里倒入香油、小米辣、香菜、蒜片、糖、盐、生抽、老抽，搅拌均匀。
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调好的酱汁撒在海笋上。炒锅烧油，油温7成热后浇在海笋上即可。
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