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蒸大闸蟹
蒸大闸蟹
“
清蒸大闸蟹,这道菜螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名。
”
蒸大闸蟹食材明细
主要食材
大闸蟹
3只
辅助食材
生姜
5克
小葱
2根
上海青
20克
清水
300克
蒸大闸蟹的做法步骤
步骤
step
1
食材:大闸蟹3只、姜5克、小葱2根、清水300克、上海青20克、黄酒5克。
步骤
step
2
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。
步骤
step
3
大碗中放入清水、黄酒拌匀,放入大闸蟹浸泡5分钟。
步骤
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4
姜切片。
步骤
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5
小葱打葱结。
步骤
step
6
蒸锅中加水,放入葱结,蒸架上放入大闸蟹腹部向上,上面放姜片,大火蒸5分钟,转中火蒸15分钟,取出,放入上海青点缀即可。
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