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“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育的人特别适宜。而高压锅炖牛肉是一种以牛肉，和其他佐料为原料的美食。”
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准备食材：牛肉200克、油适量、姜1块、蒜3瓣、草果5克、桂皮5克、香叶5克、大葱1段、花椒5克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根。
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牛肉洗净切块。
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姜切片。
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蒜切片。
5
大葱切段。
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小葱切葱花。
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首先起锅倒油，油温6成热，放入蒜、姜、草果、桂皮煸炒出香味。
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再倒入牛肉，大火翻炒3分钟。
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然后高压锅内加入适量清水，倒入炒好的牛肉。
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再加入香叶、大葱段、花椒，盖上盖煮至上汽，改中火焖煮15分钟。
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接着调入盐、鸡精调味。
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最后盛入碗中，撒上葱花即可。
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