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“干锅鱿鱼须是一款菜品，制作原料主要有干鱿鱼须、莴笋头等。”
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准备食材：鱿鱼须200克、黄瓜100克、红椒20克、油适量、盐1茶匙、干辣椒5克、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、味精1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、红油1茶匙、香油1茶匙、高汤1碗。
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鱿鱼须洗净。
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黄瓜切条。
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红椒切丝。
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干辣椒切段。
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姜切丝。
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小葱切葱花。
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首先起锅倒油，油热下姜丝、干辣椒爆香，倒入鱿鱼须、料酒翻炒2分钟。
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然后加入盐、味精、蒸鱼鼓油、生抽、胡椒粉调味，倒入适量高汤焖煮15分钟。
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接着加入红油、香油、黄瓜、红椒继续翻炒3分钟。
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最后撒上葱花即可。
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