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“黄鳝的营养价值很高，味道鲜美，肉质鲜嫩、骨头又少，适合老人和小孩食用，清蒸黄鳝能够最大程度的保留黄鳝的鲜味，使食材的味道发挥的更好。”
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准备食材：黄鳝200克、豆腐2块、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙。
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鳝鱼洗净备用。
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姜切末。
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蒜切末。
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豆腐切丁。
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小葱切葱花。
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黄鳝摆入盘中，豆腐放入中间。
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然后淋入料酒、撒上盐、蒜末、姜末放入蒸锅蒸10分钟。
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最后淋入香油、撒上葱花即可。
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