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“冬瓜煲猪肝是以猪肝、冬瓜为主要食材的一道菜品。口味特点为咸鲜味，制作工艺以煲为主。”
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准备食材：猪肝200克、冬瓜50克、姜1块、盐1茶匙、油适量、生粉5克、生抽1茶匙、小葱1根。
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猪肝洗净切片。
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冬瓜去皮洗净切块。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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猪肝洗净用冷水浸泡1小时，去毒素。
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碗中放入浸泡好的猪肝，加入生粉、生抽拌均匀腌制15分钟备用。
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砂锅中加入适量清水，放入姜、冬瓜中火煲10分钟。
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然后下入腌制好的猪肝煲10分钟。
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接着加入盐调味，淋入少量油。
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最后撒上葱花即可。
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