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“今天上一道凉拌猪肚，很喜欢猪肚脆爽的口感！自己在家做这样一道小菜绝对不成为题，猪肚买现成煮熟的就行，加上各种自己喜欢的调味料，那绝对是美滋美味啦！”
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主要材料：熟猪肚200克、洋葱30克、芹菜20克、香菜15克、蒜3瓣、盐1茶匙、香油1茶匙、油辣子1汤匙、花椒5克、油适量、红椒15克。
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猪肚切条。
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洋葱切丝。
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芹菜切段。
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香菜切段。
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蒜切末。
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红椒切条。
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锅内倒入清水烧开，放入芹菜、红椒，焯水，捞出备用。
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将猪肚放入碗中，加入洋葱、香菜、芹菜和红椒。
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然后加入蒜末、盐、油辣子备用。
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起锅倒油，放入花椒，小火炸香。
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趁热淋入菜中。
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最后淋入香油，拌匀即可。
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