“牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功效。”
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准备食材:牛肉200克、油适量、盐1茶匙、芹菜20克、红椒20克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙2
牛肉洗净切丝。3
红椒切丝。4
芹菜切段。5
小葱切葱花。6
姜切片。7
蒜切片。8
首先碗中放入牛肉、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。9
然后起锅倒油,油热放入姜。蒜炒出香味,再倒入牛肉丝大火翻炒至牛肉丝变色。10
接着放入芹菜、红椒丝继续翻炒3分钟,接下来加入蒸鱼豉油、盐、白糖、翻炒入味。11
最后撒上葱花即可。