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“凉拌冬瓜是一道来自浙江的菜品，主料是冬瓜，调料是麻酱、酱油、味精等。该菜品主要通过凉拌的方法制作而成。”
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准备食材：冬瓜200克、油适量、盐1茶匙、小米辣5克、白糖1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、香油1茶匙、红油1茶匙、生抽1茶匙
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冬瓜洗净去皮切丝。
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蒜切末。
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小米辣切圈。
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小葱切葱花。
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首先起锅倒水，水开倒入冬瓜煮熟捞出晾凉备用。
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然后起锅倒油，油温5成热倒入蒜、小米辣爆香，倒入碗中。
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接着碗中倒入冬瓜丝、香油、红油、盐、白糖、生抽搅拌均匀。
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最后撒上葱花即可。
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