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茄汁锅巴

“茄汁锅巴是一道以锅巴、番茄、胡萝卜等为主要食材制作的美食。”

茄汁锅巴食材明细

主要食材

锅巴300克
番茄1个

辅助食材

胡萝卜20克
生姜2克
小葱2根
大蒜2瓣

茄汁锅巴的做法步骤

步骤step
1
食材：锅巴300克，番茄1个，胡萝卜20克，姜2克，小葱2根，蒜2瓣。调味料：食用油5克，番茄酱3克，盐1克，醋2克，糖3克。
步骤step
2
番茄去皮，切丁，胡萝卜切丁，姜切末，小葱切葱花，蒜切末。
步骤step
3
热锅倒油，油温5成热时，倒入姜、蒜，炒香，加入番茄，炒至软烂。
步骤step
4
调入番茄酱、盐、醋、下胡萝卜，翻炒均匀，大火收汁后，淋入锅巴盘中，撒葱花。

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