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“凉拌土豆丝是一道家常菜，主要原料有土豆、红椒等。”
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准备食材：土豆200克，红椒30克，香菜1颗，白醋1勺，香油1勺、盐一勺、鸡精半勺、白糖半勺。
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土豆去皮切片，改刀切丝，放入清水中浸泡待用。
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红椒切丝，香菜切段。
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土豆丝放入沸水中焯水20秒，捞出沥干。
5
土豆丝、红椒丝放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、白醋1勺、香油1勺、香菜段拌匀，盛入盘中即可。
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