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拔丝苹果的做法
拔丝苹果的做法
“
拔丝苹果是山东省的传统名菜,属于鲁菜菜系,主要以苹果为制作主料,外观色泽金黄,块型光滑,味酸甜,糖丝绵长。
”
拔丝苹果的做法食材明细
主要食材
苹果
300克
辅助食材
淀粉
100克
拔丝苹果的做法的做法步骤
步骤
step
1
所需食材:苹果300克、白糖60克、淀粉100克。
步骤
step
2
苹果洗净后去皮、切块,用少量淀粉抓匀。
步骤
step
3
锅中放入食用油,待油温烧至7成热,放入苹果块炸制金黄,捞出沥干。
步骤
step
4
锅中留底油,放入白糖,小火不停搅拌。
步骤
step
5
待糖溶解颜色微黄时,放入炸好的苹果,翻炒均匀即可。
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