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“椒麻胡豆主要是用胡豆炒制而成，这道菜做法简单，而且营养丰富，椒香可口。”
1
所需食材：胡豆300克、花椒10克、葱5克、蒜3瓣、小米椒3个、油适量、盐1茶匙。
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葱切成段，蒜切末，小米辣切段。
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胡豆放入锅中焯水至断生。
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另起锅，倒油，烧热后下焯过水的胡豆。
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再放入花椒、辣椒炒香。
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再放入蒜末，炒香后，撒盐翻炒均匀。
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起锅前撒葱花，翻炒一下即可。
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