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黑椒牛柳
黑椒牛柳
“
黑椒牛柳,特点是胡椒味浓郁,肉质鲜嫩,可抵御北方的春寒和南方的湿意。
”
黑椒牛柳食材明细
主要食材
牛柳
500克
辅助食材
青红椒
各1个
洋葱
半个
调料佐料
姜
1块
大葱
1根
大蒜
3瓣
黑椒牛柳的做法步骤
步骤
step
1
食材:牛柳500g、红椒1个、青椒1个、洋葱半个、蒜3瓣、姜1块、大葱1根 调味料:料酒5g、酱油5g、香油2g、胡椒粉2g、盐2g、蚝油3g、鸡精2g、黑胡椒碎5g、生粉10g
步骤
step
2
葱姜蒜、青红椒、洋葱、牛柳切好备用;
步骤
step
3
切好的葱段、姜片加适量水备用;
步骤
step
4
牛柳中加胡椒粉、盐、酱油、料酒、蚝油、葱姜水搅拌均匀,加生粉继续搅拌均匀,腌制5分钟;
步骤
step
5
锅中加适量油,油热下牛柳,炒至变色控油捞出;
步骤
step
6
另起锅烧油,下姜蒜末青红椒、洋葱炒至断生,加盐、牛柳、鸡精、黑胡椒碎、香油翻炒均匀,即可出锅。
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