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“花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。”
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食材：低筋面粉300克、小葱4根
调料：盐1勺、酵母粉3克、泡打粉2克
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将低筋面粉、酵母粉、泡打粉混合，加入适量水揉成面团，盖上盖子发酵10分钟；
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小葱切葱花，热油淋上激发香味，加盐备用；
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在菜板上撒少量面粉，防止揉搓时面团粘板，面团擀成适量薄厚的方形；
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均匀涂上葱油，卷成卷，均匀切开，卷成花卷；
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蒸锅抹油，摆上花卷，锅中烧水，水开后放入花卷蒸10分钟，出锅食用即可；
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